老鄉雞:國內快餐行業(yè)的領(lǐng)跑者,提出“萬(wàn)店計劃”提振行業(yè)發(fā)展信心
2023-12-12 16:50:28    今報在線(xiàn)

老鄉雞,一家耳熟能詳的快餐品牌。從安徽走出來(lái),經(jīng)過(guò)20年的時(shí)間,憑借企業(yè)始終保持的高水準出品,前不久國際權威機構沙利文認證正式成為全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌,并在全國擁有超1200家門(mén)店。據了解,老鄉雞計劃未來(lái)3年內在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州、合肥、蕪湖和六安等10個(gè)重點(diǎn)城市新開(kāi)設700家直營(yíng)門(mén)店。

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(數據統計截止2022年,目前已突破1200家)

餐飲行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)

根據《2023中國餐飲業(yè)年度報告》,老鄉雞在2022-2023年的快餐小吃前20名企業(yè)名單中以98.6的領(lǐng)跑指數穩居第一位,巴比饅頭和南城香分別以90和89.6的領(lǐng)跑指數,也進(jìn)入了快餐小吃企業(yè)前20位。

日,老鄉雞又迎來(lái)好消息:經(jīng)全球增長(cháng)咨詢(xún)公司沙利文的深入研究和評定,老鄉雞榮獲了三項殊榮,包括《全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌》《2022及2023H1全球中式連鎖餐飲雞湯類(lèi)餐品銷(xiāo)量第一》《全球中式連鎖餐飲雞湯類(lèi)餐品連續3年銷(xiāo)量第一》。

一體化產(chǎn)業(yè)鏈

老鄉雞的連鎖模式以直營(yíng)為主,加盟為輔,截至2023年,老鄉雞共有門(mén)店超1200家。除了門(mén)店之外,老鄉雞還擁有自己的養殖基地和中央廚房,通過(guò)多年發(fā)展,已經(jīng)建立了“母雞養殖+食品加工+冷鏈配送+連鎖經(jīng)營(yíng)”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈。

老鄉雞在合肥市、淮南市建有2個(gè)雞種養殖基地,每年提供數百萬(wàn)只肥西老母雞,用來(lái)作為核心產(chǎn)品“肥西老母雞湯”、“菌菇雞湯”等主打雞湯類(lèi)產(chǎn)品的食材。

養殖基地為企業(yè)提供原材料,老鄉雞的中央廚房則承擔食材處理、運輸等角色。據悉,老鄉雞各個(gè)門(mén)店的食材都通過(guò)中央廚房統一配送,在中央廚房初步處理好食材過(guò)后,經(jīng)過(guò)冷鏈配送至全國各個(gè)門(mén)店,且當日送當日達,確保了食材的新鮮。

加盟計劃和潛力

為了老鄉雞更好地發(fā)展,企業(yè)兩年積極探索加盟模式,在開(kāi)放加盟早期,老鄉雞采取的是內部孵化策略,只接受內部員工轉為加盟商方式開(kāi)店。而在攢足了經(jīng)驗與取得成功下,今年,老鄉雞也傳來(lái)進(jìn)一步開(kāi)放加盟的利好消息,吸引了不少創(chuàng )業(yè)者、投資人的眼光。

今年,老鄉雞展露出實(shí)現萬(wàn)店目標的愿景,在官方臺再度發(fā)布重磅消息,品牌即將進(jìn)軍南昌、鄭州、寧波、南通、無(wú)錫等城市。這一消息引起了廣大網(wǎng)友的熱議和期待。隨后有媒體發(fā)現江西老鄉雞餐飲有限公司的成立,這也意味著(zhù)江西將成為除了目前已入駐的直轄市和安徽、湖北、江蘇、浙江外的第五個(gè)省分。此外,備受眾多網(wǎng)友期待的消息終于來(lái)了!寧波即將迎來(lái)中式快餐NO.1的到來(lái)!還有人分析老鄉雞可能會(huì )進(jìn)入西部城市,長(cháng)沙、西安也在考慮范圍之內。

,中國飯店協(xié)會(huì )聯(lián)合新華網(wǎng)發(fā)布了《2023中國餐飲業(yè)年度報告》,該報告表示,當前餐飲企業(yè)更加往品牌化、供應鏈發(fā)展和數字化方向發(fā)展,其中,想要提高品牌知名度、品牌的市場(chǎng)占有率,門(mén)店擴張是相對迅速的途徑之一。而老鄉雞在一體化產(chǎn)業(yè)鏈的加持,加盟趨嚴的情況下,品牌更能保證產(chǎn)品質(zhì)量。未來(lái)隨著(zhù)全國布局戰略的繼續推進(jìn),加盟店數量的不斷增加,老鄉雞有望實(shí)現其萬(wàn)店夢(mèng)想,并繼續領(lǐng)軍中國餐飲行業(yè)。

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