2023嘉定區“迎進(jìn)博”酒店餐飲技能競賽圓滿(mǎn)謝幕
2023-10-24 15:01:11    今報在線(xiàn)

2023年10月18日,嘉定區“迎進(jìn)博”酒店行業(yè)職工勞動(dòng)和技能競賽暨長(cháng)三角“萬(wàn)潤杯”酒店餐飲工藝設計制作展評活動(dòng)圓滿(mǎn)收官!讓我們一起回顧一下本次比賽的精彩內容吧!

本次競賽由“萬(wàn)潤國際”主辦,作為長(cháng)三角“萬(wàn)潤杯”酒店餐飲工藝設計制作展評類(lèi)活動(dòng),其對酒店行業(yè)內的進(jìn)步和發(fā)展有著(zhù)重要的推動(dòng)作用,也讓無(wú)數到活動(dòng)現場(chǎng)的觀(guān)眾親眼見(jiàn)證了精彩時(shí)刻!

本次競賽的參賽選手涵蓋了江浙滬地區12家星級酒店的專(zhuān)業(yè)餐飲人員,其中22 冷盤(pán)創(chuàng )意17人,工藝設計5人,一共22人報名參賽。

秉承著(zhù)提高自身專(zhuān)業(yè)水、增進(jìn)見(jiàn)聞交流的想法,選手們早早就來(lái)到賽場(chǎng)開(kāi)始準備,尤其是工藝組選手,由于作品耗費時(shí)間較長(cháng),在他們身上留下了經(jīng)過(guò)時(shí)間打磨的匠心精神,充分讓我們感受到“手藝人”的魅力。

在這場(chǎng)賽事中,區總工會(huì )黨組成員、區總工會(huì )副主席沈蓉、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì )飯店業(yè)分會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊炎、嘉定區真新街道總工會(huì )主席韓云、嘉定區總工會(huì )組織基層干部副部長(cháng)王雪婷、上海萬(wàn)潤國際酒店用品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司董事長(cháng)鄭寶芳、嘉定區真新街道總工會(huì )副主席王智俊均出席為本次賽事助力。

嘉定區總工會(huì )黨組成員、區總工會(huì )副主席沈蓉致辭,肯定了上海萬(wàn)潤酒店用品市場(chǎng)作為華東地區知名的一站式酒店用品采購臺,充分發(fā)揮了行業(yè)優(yōu)勢、品牌影響,“萬(wàn)潤杯”以持續多年的品牌活動(dòng),激發(fā)著(zhù)職工競技和勞動(dòng)積極、培養職工技能素養、培育職工創(chuàng )新意識和創(chuàng )造能力等多元目標,“萬(wàn)潤杯”技能大賽品牌活動(dòng)已逐步成長(cháng)為真新工會(huì )工作的靚麗名片。

在頒獎儀式上,上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì )飯店業(yè)分會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊炎女士發(fā)表講話(huà),她表示后疫情時(shí)代的當下希望更多酒店餐飲界的同仁們團結起來(lái),共同努力,為推動(dòng)行業(yè)的復蘇和共振貢獻自己的力量。

大賽裁判長(cháng)裘永強為比賽致辭,稱(chēng)贊“萬(wàn)潤杯”技能競賽為打造酒店產(chǎn)業(yè)化的良好生態(tài)環(huán)境做出了貢獻,并為獲獎選手親自手寫(xiě)證書(shū)。

“萬(wàn)潤國際”董事長(cháng)鄭寶芳女士也發(fā)表了熱情洋溢致辭,她表示將繼續發(fā)揮酒店和餐飲行業(yè)一站式服務(wù)臺優(yōu)勢,為酒店餐飲行業(yè)發(fā)展建立服務(wù)人才庫,儲備和培養服務(wù)人才,為酒店餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展助力。

大賽評委依據比賽標準,嚴謹細致、公公正對每位選手比賽中的實(shí)操進(jìn)行了認真評分,并結合選手們技術(shù)的規范度、熟練度、以及創(chuàng )意呈現的鮮明度等進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評,使參賽選手獲益匪淺。

為促進(jìn)中國餐飲行業(yè)的發(fā)展,培養對中國烹調事業(yè)有推動(dòng)的后進(jìn)人才,使更多的年輕人學(xué)西餐的技能。萬(wàn)潤國際旗下玖品科技設立了社會(huì )、專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校——上海庫錁職業(yè)技能培訓有限公司。

該學(xué)校將秉承開(kāi)放式教學(xué)理念,理論與實(shí)操相結合;師資力量雄厚,教師都曾是各大餐飲集團的廚師長(cháng)和行政總廚;同時(shí),學(xué)校實(shí)行專(zhuān)業(yè)管理模式,學(xué)校定期組織活動(dòng),全面提升學(xué)生素質(zhì)。

在本次賽事上,“萬(wàn)潤國際”總經(jīng)理鄭寶芳女士還為優(yōu)秀的酒店餐飲人頒發(fā)了“榮譽(yù)培訓師”證書(shū)。

讓我們記住他們此刻的榮譽(yù),除了他們,還有許多一直在努力的酒店餐飲人,都值得我們?yōu)樗麄儦g呼和鼓掌!

通過(guò)這次酒店餐飲工藝設計制作展評活動(dòng),各大參賽酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才,各自通過(guò)比拼獲得了提升,也為為今后酒店行業(yè)提供更高質(zhì)量的服務(wù)邁出了十分有意義的一步。 而萬(wàn)潤國際通過(guò)舉辦酒店餐飲行業(yè)的各類(lèi)活動(dòng),能有效提振餐飲行業(yè)內的職工自信,也提升了行業(yè)服務(wù)人員的積極。在未來(lái),我們也將積極打造一個(gè)傳承技能、提升服務(wù)質(zhì)量、展示優(yōu)質(zhì)行業(yè)形象的臺,助力上海酒店業(yè)蓬勃發(fā)展。

 

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